Rassurez-vous je ne vous ai pas oubliés !
Je viens de traverser une période assez difficile et me voici enfin sortie du brouillard. Et vous ? Comment allez-vous ? Comment cela se passe de votre côté ?
Comme vous le savez peut-être, j'aime me lancer dans de nouvelles aventures culinaires de temps à autre. Mes talents de cuisinière sont "variés" !
Cela va de la pyrolyse de pains au chocolat, au gâteau volcanique en passant par le "stone cake", toujours à la découverte de territoires culinaires plus mystérieux les uns que les autres...
Cet été, en lisant avec plaisir plusieurs livres de Lorraine Fouchet qui parlent de la belle île de Groix, j'ai découvert un nouveau dessert breton que j'ai eu envie de tester : Le tchumpot !
Quand j'ai lu qu'à côté du tchumpot le kouign-amann paraissait léger, la grande gourmande que je suis a eu envie de tester cette bombe atomique culinaire qu'est le tchumpot.
Avez-vous déjà cuit un gâteau dans en l'enroulant dans un torchon et en le faisant mijoter dans de l'eau bouillante ? C'est ça toute la magie du tchumpot ! Sans oublier de faire revenir le tout ensuite à la poêle avec moult quantités de beurre...
Alors je sais, vous vous demandez, aux vues de mes grands talents de pâtissière, si j'ai réussi cet exploit et quel a été le résultat ?
Je vous avoue qu'au départ il y a eu une grande phase de doutes quand j'ai sorti mon tchumpot du torchon. D'autant que nous étions une grande tablée de 10 personnes et que j'avais annoncé fièrement avant le dîner que nous allions tester un nouveau dessert breton....
Quand j'ai ensuite avec l'aide de ma belle-sœur et d'une amie coupé le tchumpot en lamelles pour le faire revenir dans la poêle, l'espoir est revenu. Au moment de le servir aux convives j'ai précisé que nous allions tous le manger en même temps pour vivre ensemble cette expérience culinaire inédite.
Eh bien devinez quoi ? C'était vraiment super bon ! Gras et sucré à souhait ! Tout le monde a fini son assiette !
Alors, cela vous donne envie de vous lancer ?!!
Voici la vidéo qui m'a permis de réaliser la recette pour les amateurs :
Bon week-end à tous !
